Les insectes comme nouvelles sources de protéines animales

Charles DESCOINS (introduction)

Plaquette de présentation de la séance

Vers une production, transformation et utilisation industrielles des insectes dans l’alimentation animale et humaine — Samir Mezdour, AgroParisTech,coordinateur du programme ANR DESIRADE

Quelques réalisations industrielles en cours de développement — Cédric Auriol, Gérant Société MICRONUTRIS

Aspects réglementaires et toxicologiques liés à la mise sur le marché de nouveaux aliments — Dominique PARENT-MASSIN

Frédéric Marion-Poll (AgroParisTech)