L’académie
Histoire et fonctionnement
Les membres
Les sections
Les groupes de travail
Les partenaires
Les axes de travail
Changement climatique, eau, biodiversité
Agroécologie et sylvoécologie
Filières et exploitations
Alimentation
Une seule santé
Science, gestion et société
Histoire
Les ressources
Séances
Avis et rapports
Encyclopédie de l’Académie
Notes académiques
Ouvrages
Thèses remarquées
Le Mensuel
Fonds documentaire
Les prix
Actualités
A la une
Evénements
Contacts
Sélectionner Une Page
Goût et dégoût des douceurs – une histoire du lobby du sucre en france (années 1930 – années 1990)
22/12/2025
Auteur(s) de la thèse : Amandine DANDEL
Auteur de l’analyse : Nadine VIVIER
Télécharger